晚上好，我是莓小姐，上次有提到，自從開始居家工作後，莓小姐就從外食族變身成自煮族了，而除了上次提到的即食料理包、即時肉類很適合時間不夠的上班族準備三餐之外，今天還要來跟大家推薦一款非常方便的食材來做料理，那就是【泡菜】！！只要簡單加，人人都可以做出好吃的泡菜料理～
但是泡菜品牌真的超級超級多，到底要選哪種？
這次莓小姐要推薦的品牌叫做【掌上名菜】
光看品牌名字就覺得很厲害XD，而事實上，他們家泡菜也是真的很！厲！害
⭐️堅持用每日凌晨採買最新鮮的山東大白菜
⭐️自然發酵、無添加人工化學發酵菌，無安定劑，超安心
⭐️通過大腸桿菌、大腸桿菌群檢驗合格
全家大小都能吃得健康又安心！要選泡菜當然就要選這種啦！
紮紮實實的一罐，迫不急待想要打開啦～
一打開就可以聞到很香很濃的泡菜味，而且需要冷藏，就是因為健康無添加才需要冷藏！！而泡菜本身冷藏可以冰一個月，最佳的賞味期是10天，相信我，10天內絕對吃得完!(莓小姐3天就吃完1罐了🤣)
掌上名菜的泡菜，看起來紅紅辣辣的，偏向韓式泡菜，單吃起來酸酸甜甜辣辣，非常好吃，是別的地方吃不到的味道！
而莓小姐也一口氣就帶了２罐(1罐吃不夠XD)，要來跟大家分享一些簡單的泡菜料理囉～
【泡菜炒雞肉】
想要補充蛋白質又不想變胖? 想要健身但不想吃水煮雞胸肉?
那你一定要試試這一道泡菜雞胸肉，幫你補充蛋白質又不用怕胖
材料：雞胸肉兩塊(可用里肌、雞腿、豬肉片等取代喔)、掌上名菜
先將雞胸肉炒至半熟(很重要，不然會太硬！)
加入２大匙泡菜(可以加點泡菜湯汁)
快速將泡菜跟雞肉拌均勻
＊過程一定要快速，不然雞胸肉很快就老囉～(其他肉類就沒有這個問題)
拌均勻後，轉至小火，蓋上鍋蓋
用悶的將雞肉悶熟(類似舒肥的概念)
悶個大約5分鐘
打開鍋蓋拌一拌，就可以起鍋囉！！
可能有人會疑問說，鹽巴勒？不用加鹽嗎？
就是不用加鹽巴！！泡菜湯汁本身就有一定的鹹度跟濃厚的味道，卻不會太過死鹹，不加鹽是ＯＫ的～
看看那個炒完的顏色，是不是看起來很好吃！
肉本身還會吸一點泡菜的湯汁，非常好吃！！
而且泡菜本身熱量就不高，跟雞胸肉一起吃真的是美味又健康
這盤超下飯，白飯是一定要準備的！
【泡菜玉米蛋餅】
為了趕上班，早餐總是隨意吃？其實只要10分鐘，好吃的泡菜蛋餅就可以上桌，可能比你去旁邊巷口7-11買還快唷😉
材料：蛋一顆、玉米罐頭、蛋餅皮一張、掌上名菜
開小火，先在平底鍋中打入一顆蛋
接著蓋上一張蛋餅皮
可以稍微用鍋鏟把餅皮壓一壓，讓蛋餅皮可以跟蛋液黏合
蛋熟了之後，就可以翻面啦～
接著放上玉米、泡菜(跟任何自己的配料)
用鍋鏟把蛋餅捲起來
泡菜蛋餅就完成啦~整個過程不用10分鐘，非常適合上班族在出門前幫自己做一份早餐，也適合假日的早上，隨意幫自己做一份美味的早餐，不用變廚神也能做出好吃料理！
每一口都可以咬到泡菜，脆脆酸酸的口感在嘴巴裡，吃完感覺精神跟胃口都好起來了～
【泡菜蛋炒飯】
煮了白飯吃不完，不知道怎麼處理，倒掉又覺得浪費嗎？別擔心，冰起來就對了！莓小姐來教你用隔夜飯做泡菜炒飯～
材料：(兩人份)蛋２顆、肉片、隔夜飯、掌上名菜
首先，先用小火，將蛋炒好放旁邊
接下來，倒入肉片，炒至半熟(也就是表面變色即可)
緊接著，倒入白飯，利用鍋鏟將白飯拌散
接著加入剛剛炒好的蛋以及約3大匙泡菜
可多加一點泡菜湯汁，會更有味道
將全部的料攪拌均勻
這時候可以試試看味道，可適時加一點鹽巴或再加泡菜
再拌一拌，就可以起鍋啦～是不是超級簡單！
大家看看這個金黃色，是不是看起來超好吃！
而且每一口都可以吃到掌上名菜的泡菜滋味
搭配上脆脆的泡菜，口感很豐富
真的是一下子這盤就被我吃光了
以上這３道大家都會了嗎？是不是很簡單啊～
而且每一道都不用１０分鐘就可以完成，不管是忙碌的上班族還是爸爸媽媽們要備餐，或是懶癌患者的備餐都很適合，一罐泡菜在手，廚藝無窮！
【整體心得】
我覺得掌上名菜是我目前吃過最好吃的泡菜，他們家的泡菜有一股很特別的味道，是別家泡菜吃不到的味道，吃起來有一點點像黃金泡菜，多了一點點甜味，吃起來酸酸辣辣甜甜，不管單吃還是拿來做料理都非常好吃，而且泡菜味道吃起來很單純，沒有人工化學的怪味道，每次都想要把它的湯汁舔光光XD
而且一罐泡菜放在家裡真的是非常方便，不管要煮什麼，只要加一點泡菜就可以變成人間美味，完全不用在意好不好吃，因為就是好吃！我還會再買，也推薦給大家唷～
【掌上名菜】
FB粉專：掌上名菜
連絡電話：0917-345-578
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